Ett av de mest spännande och
intressanta vinprojekten i Sverige just nu är samarbetet mellan Horns Vingård
på Öland och Mas Martinet i Spanska Priorat.
Sedan några år tillbaka pågår ett gemensamt projekt att skapa världens nordligaste vinregion för kvalitetsviner, Öland. Vinmakare är Josef Lluis Perez, professor i oenologi och en av de fem pionjärer som på 1980-talet återupptäckte Priorat och gjorde denna spanska vinregion till en av de trendigaste i vinvärlden.
I väntan på det Öländska vinet har Mas Martinet och Horns Vingård tillsammans producerat två riktigt bra viner i det spanska området Manchuela, ett vitt och ett rött. Vinmakare är Josep Lluis Perez tillsammans med sin smått legendariska dotter Sara Perez. Etiketterna är designade av Jesper Waldersten, en av sveriges mest uppskattade illustratörer. Inte för att det gör vinet så mycket bättre, men det ser väldigt bra ut i vinstället och inte minst i handen när man greppar flaskan och fyller på ännu ett glas.
Sedan några år tillbaka pågår ett gemensamt projekt att skapa världens nordligaste vinregion för kvalitetsviner, Öland. Vinmakare är Josef Lluis Perez, professor i oenologi och en av de fem pionjärer som på 1980-talet återupptäckte Priorat och gjorde denna spanska vinregion till en av de trendigaste i vinvärlden.
I väntan på det Öländska vinet har Mas Martinet och Horns Vingård tillsammans producerat två riktigt bra viner i det spanska området Manchuela, ett vitt och ett rött. Vinmakare är Josep Lluis Perez tillsammans med sin smått legendariska dotter Sara Perez. Etiketterna är designade av Jesper Waldersten, en av sveriges mest uppskattade illustratörer. Inte för att det gör vinet så mycket bättre, men det ser väldigt bra ut i vinstället och inte minst i handen när man greppar flaskan och fyller på ännu ett glas.
Horn The Red One finns sedan ett tag tillbaka att beställa på Systemoblaget. Horn The White One börjar säljas måndagen den 2:a januari.
Spanien, Manchuela
Horns Vingård AB / Mas Martinet
Ett elakt litet muskelknippe som har draperat sig generöst med solmogna björnbär, svartvinbär, kaffebönor, mörkchoklad och sedan beblandad sig med kryddorna och de rökta charkuterierna inne i saluhallen. Det kaxiga ursprunget från Syrah tränger igenom med sin klassiskt europeiska karaktär av gummi, rök och viol (vilket är betydligt mer komplext och intressant än kusinen från ”Nya Världen” som går under namnet Shiraz).
Lika tuff och pompös i munnen som i näsan men med en syra som plockar ner allt på jorden och skapar harmoni och balans.
Horns Vingård AB / Mas Martinet
Ett elakt litet muskelknippe som har draperat sig generöst med solmogna björnbär, svartvinbär, kaffebönor, mörkchoklad och sedan beblandad sig med kryddorna och de rökta charkuterierna inne i saluhallen. Det kaxiga ursprunget från Syrah tränger igenom med sin klassiskt europeiska karaktär av gummi, rök och viol (vilket är betydligt mer komplext och intressant än kusinen från ”Nya Världen” som går under namnet Shiraz).
Lika tuff och pompös i munnen som i näsan men med en syra som plockar ner allt på jorden och skapar harmoni och balans.
Tanninerna och strävheten finns där, men de är lena och
snyggt polerade. Första smakintrycket är mörkabär, kaffe, choklad och
violpastill. I mitten av tungan dyker en kryddig ton av lakritsrot som snart
övergår i en mild espressobitter avrundning in i det sista.
Som alla fylliga rödviner skall det här serveras 1800-talsrumstempererat, dvs ca 16-18 grader, till smakrika kötträtter eller lagrad hårdost. Den som orkar vänta kan antingen lufta vinet i en karaff i 2-3 timmar, alternativt lagra det i nån mörk källare i 2-3 år (förmodligen betydligt längre).
Som alla fylliga rödviner skall det här serveras 1800-talsrumstempererat, dvs ca 16-18 grader, till smakrika kötträtter eller lagrad hårdost. Den som orkar vänta kan antingen lufta vinet i en karaff i 2-3 timmar, alternativt lagra det i nån mörk källare i 2-3 år (förmodligen betydligt längre).
HORN – The White One 2010
750 ml – 83 kr (säljs i lådor om 12)
Alkoholhalt- 13 %
Spanien, Manchuela
Horns Vingård AB / Mas Martinet
Ett mycket välgjort och välbalanserat vin som kombinerar aromatisk frukt med en frisk och stram syra. Toner av vit persika, äpplen, päron och solmogen citrus samsas med en grönkrispig syra och mjuk frukt. Perfekt till grillade fisk och skaldjursrätter eller på egen hand. Själv dricker jag det gärna väl kylt en solig dag på balkongen. Det som blir kvar i flaskan följer med mig in till den smörstekta gösen som precis lättat från stekpannan och nu ligger sida vid sida med en jordärtskockspuré på min tallrik.
Druvorna i flaskan heter Viognier, Chardonnay, Gewurztraminer, Macabeo och Albilla.
750 ml – 83 kr (säljs i lådor om 12)
Alkoholhalt- 13 %
Spanien, Manchuela
Horns Vingård AB / Mas Martinet
Ett mycket välgjort och välbalanserat vin som kombinerar aromatisk frukt med en frisk och stram syra. Toner av vit persika, äpplen, päron och solmogen citrus samsas med en grönkrispig syra och mjuk frukt. Perfekt till grillade fisk och skaldjursrätter eller på egen hand. Själv dricker jag det gärna väl kylt en solig dag på balkongen. Det som blir kvar i flaskan följer med mig in till den smörstekta gösen som precis lättat från stekpannan och nu ligger sida vid sida med en jordärtskockspuré på min tallrik.
Druvorna i flaskan heter Viognier, Chardonnay, Gewurztraminer, Macabeo och Albilla.
0 kommentarer:
Skicka en kommentar