BÄSTA NYHETERNA I NOVEMBER

Lanseras tisdagen den 1:a november klockan 10:00

MOUSSERANDE VIN
 

André Clouet Brut Millésimé2004
Art.nr 90443 - 750 ml - 349 kr

Champagne, Frankrike

Alkoholhalt: 12 % - T5

Oklanderlig årgångschampagne från André Clouet med en kalkstensren doft av ostronskal, citrus och gröna äpplen.
Elegant smak med stram syra, fin frukt och bra längd. Klassisk och mineralisk, som en bra champagne i vettigt prisläge skall vara.

Louis Roederer Brut Vintage 2004
Art.nr 90441 - 750 ml - 429 kr

Champagne, Frankrike

Alkoholhalt: 12 % - T6

Ännu ett bra och klassiskt champagneexempel, men här med mer bakomliggande muskler. Kryddig doft av citrus och mineraler med en touch av champinjon. Smaken är fyllig med bra mousse, stålvass syra och en charmigt gräddig avslutning.

VITT VIN

 
Cloudy Bay Te Koko 2008
Art.nr 90037 - 750 ml - 259 kr

Marlborough, Nya Zeeland

Alkoholhalt: 13,5 %  - T6

Te Koko är tveklöst ett av de bästa vinerna som lämnar det Nya Zeeländska vinhuset Cloudy Bay. I grund och botten en Sauvignon Blanc som med 3 år på nacken och inblandning av ekfat har fått en balanserad och gräddig avrundning. Mogen citrus, kryddiga snittblommor och rostade pinjenötter är bara några av aromerna som letar sig över glaskanten. Smaken är fyllig och balanserad med en frisk och stram syra som lyfter och bär vinet hela vägen in i en lång och elegant eftersmak. Det här vinet trivs allra bäst tillsammans med fisk och tillagade skaldjur. Lättare rätter av tamfågel och kalv skulle förmodligen inte heller skämmas i dess sällskap.

 
Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Gain 2008
Art.nr 90464 - 750 ml - 529 kr

Puligny-Montrachet Premier Cru, Frankrike

Alkoholhalt: 13 % - T6

Olivier Leflaive

Chardonnay poppar upp i alla möjliga skepnader över hela världen. Ibland får den mig att le, ibland får den mig att ursäkta mig för att gå på herrarnas och aldrig komma tillbaka igen. Ibland, men mycket sällan, får den mig att skratta och faktiskt stanna upp och reflektera över hur vansinnigt gott och bra det kan vara när det är som bäst. Nästan alltid rör det sig då om viner från Bourgogne och inte sällan från Puligny-Montrachet. Det här vinet är så elegant att  jag nästan skäms över att sitta med och prova det i t-shirt och sneakers. Den har allt vad en fatlagrad Chardonnay skall ha; Citrus, blommor, rostat kaffe, kryddor, mineraler, ja listan kan göras hur lång som helst. Samtidigt är den inte excentrisk utan mer återhållsam och väldigt jordnära, som en naturligt vacker och osminkad kvinna som inte behöver göra sig till för att synas. Syran är prefekt balanserad och eftersmaken lång och avrundat gräddig. Fortfarande ungdomlig och lite återhållsam, men med eleganta fiskrätter kommer hon blomma upp och ta för sig. Men det är ingen panik. Det här vinet tåls att vänta på.

Riesling Schlossberg Grand Cru 2009
Art.nr 90473 -  750 ml - 269 kr

Alsace Grand Cru, Frankrike

Alkoholhalt: 13,5 % -T6

Domaine Weinbach
 
Ungdomligt åtstramad och småkaxig med sin flyktiga frukt och knivvassa syra tillsammans i en smakrik och fyllig historia. Ge det här vinet några år på sig att få alla pusselbitar på plats och det är inte mycket som kommer kunna slå det på fingrarna till en smakrik fisk eller fasan.

GewurztraminerAltenbourg 2008
Art.nr - 90450 - 750 ml - 359 kr

Alsace, Frankrike

Alkoholhalt: 13,5 % - T6

Domaine Weinbach                                                           

Domaine Weinbach gör sagolika viner på den lokala druvan Gewurztraminer, och det här är inget undantag. Fyllig och aromatisk men samtidigt elegant och balanserad. Rosor, kryddor, litchifrukt, persika, fläder, muskot och gula päron trängs i glaset. Smaken är rund och lätt oljig med viss restsötma, men här finns även en läcker syra som höjer kvaliteten avsevärt.
Det här vinet skulle jag utan tvekan hälla upp till en förrätt med gås- eller anklever utan att skämmas. Det funkar även lika bra till Asieninspirerade rätter, för att inte tala om röda kittostar som tex Münster. Men har ni inget av detta hemma så oroa er inte, det här vinet är precis lika gott på egen hand.

RÖTT VIN

Beaune Premier Cru Louis Jadot 2004
Art.nr 90225 - 750 ml - 159 kr

Beaune Premier Cru, Frankrike

Alkoholhalt: 13,5 % - T5

Louis Jadot

En bourgogne som fått några år på nacken, vilket vanligtvis är till dess fördel. Frisk syra och en bärig frukt tillsammans med kryddiga toner av tobak. Tanninerna har börjat dämpa sig men är fortfarande där och retar tandköttet. Elegant, friskt och bärigt vin med viss mognadston. Ett vin som man bör dricka till tamfågel, kalv och även fasta fiskar med smakrika tillbehör.

 
Volnay Premier Cru Clos de laBousse d'Or Monopole 2009
Art.nr 90454 - 750 ml - 549 kr

Volnay Premier Cru, Frankrike

Alkoholhalt: 13 % - T6

Domaine de la Pousse d'Or

I nuläget en elak liten sate fulladdad med sträva tanniner och mörk men outvecklad frukt. Men när både syran, frukten och tanninerna ligger på plats kommer det här vinet vara oemotståndligt charmigt och förmodligen bjuda på doft och smak av mogna körsbär, tryffel och viol. Den som har bra tålamod (och en bra vinkällare) får se.

Château Poujeaux 2004
Art.nr 92234 - 750 ml - 298 kr

Moulis, Frankrike

Alkoholhalt: 13 % - T6

Mycket klassisk Bordeaux med viss mognadston. Cederträ, våt tobak, mörka plommon, rostat kaffe och lite mörk choklad. Smaken är medelfyllig och elegant med sammetslena tanniner, fin frukt och rund avslutning. Som de flesta Bordeauxviner är det här ett matvin. Allra bäst mår det tillsammans med lamm och nötkött.

Château Lascombes 2008
Art.nr 95547 - 750 ml - 549 kr

Margaux, Frankrike

Alkoholhalt: 13 % - T6

Månadens bästa Bordeaux bland 08:orna. Fortfarande väldigt ung och tjurig men med en tät och mörk frukt sida vid sida med rostade ekfat (kaffe/choklad), och cederträ. Tanninerna är sträva och elaka, men de kommer lugna ner sig med tiden. Trots något högre pris är det här ett riktigt bra köp för de med möjlighet att lagra.

Crozes Hermitage Alain Graillot 2009
Art.nr 90378 - 750 ml - 189 kr

Crozes-Hermitage, Frankrike

Alkoholhalt: 13 % - T5

Alain Graillot

Alain Graillot gör några av de mest druvtypiska Syrahviner från Croez Hermitage som går att uppbringa. Klassiskt rökiga toner av charkuterier paras med flirtiga björnbär, blommig viol och mörk choklad. Smaken är föredömligt balanserad med en tät och mörk frukt tillsammans med en livlig syra. Tanninerna är påtagliga men elegant och eftersmaken lång och svår att slita sig från.
Bra Crozes Hermitage är bland det mest prisvärda man kan hitta i Rhônedalen, och när det kommer till viltkött är den svår att slå på fingrarna.

Les Arènes 2005
Art.nr 94818 - 750 ml - 269 kr

Cornas, Frankrike

Alkoholhalt: 13,5 % - T6

Chapoutier

Ännu en Syrah och ännu ett Rhônevin, men den här gången från Cornas och med en charmig mognadston. Den täta och mörka frukten har här tagit ett steg tillbaka och lämnat plats för kryddiga toner av våt tobak, multna löv, tryffel. Elegant smak med stram syra och snygga tanniner som kommer att beblanda sig fint med smakrika rätter på nöt och vilt.

Ornellaia 2008
Art.nr 90449 - 750 ml -   989 kr

Bolgheri, Italien

Alkoholhalt: 15 % - T6

Tenuta dell'Ornellaia

Ornellaia är förmodligen den ”Supertoskanare” som får mest uppmärksamhet, och inte sällan med all rätt. Även årgång 2008 är riktigt bra men man har sannerligen inte snålat med eldsvådan när man rostat sina ekfat. Frukten är som alltid tät och murrig, men den är här inbäddad i ett hårt rostat täcke av kaffe och mörk choklad. Frågan är vad som händer med tiden, den som lagrar får se.

Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2009
Art.nr 90448 - 750 ml - 395 kr
Bolgheri, Italien

Alkoholhalt: 14,5 %  - T6

Tenuta dell'Ornellaia

Ornellaias andravin är som vanligt ett bättre köp i dagsläget (till ett betydligt mer förmånligt pris).  Även om La Serre är outvecklad och knuten så känner man här karaktärsdragen och ursprunget på ett helt annat sätt än hos Ornellaia. Körsbären finns här, kryddorna, tobaken och lakritsroten, men sen kommer tanninerna och sätter sig som en kaststjärna i gomseglet. Dessa kommer behöva lite tid men sen kommer det bli bra. En lösning på det sträva problemet är som alltid att servera rosa/rött kött med antingen syrliga eller gräddiga tillbehör.

Sassicaia 2008
Art.nr 90467 - 750 ml - 945 kr

Bolgheri Sassicaia, Italien

Alkoholhalt: 13,5 %  - T6

Tenuta San Guido                                                             

För första gången på många år måste jag faktiskt säga att Sassicaia 2008 håller snäppet högre kvalitet än sin konkurrent Ornellaia. Här har vi en byggsats med alla de rätta komponenterna för att skapa ett monumentalt bygge med tiden. Körsbärsfrukt, syra, tanniner och bra alkohol. Eftersmaken är lång och kryddig med toner av marinerade körsbär, mjölkchoklad och färska kryddor.
Det är inte så mycket lönt att prata om mat i det här läget, men om några år är det eleganta kötträtter som gäller.

TB Amarone della ValpolicellaClassico 2006
Art.nr 90459 - 750 ml - 710 kr

Amarone della Valpolicella Classico, Italien

Alkoholhalt: 17 % - T6

Tommaso Bussola                                                            

En kraftfull Amarone i klassiskt gammaldags stil. Torkade körsbär, russin, våt tobak, mörk choklad, kryddor och röda äppelskal i doft och smak. Fyllig och eldig (inte så konstigt med 17 % alkohol) med en mäktigt lång eftersmak.

Här behövs inte så mycket mer än en vällagrad parmesanost för att man ska bli belåtet lycklig.

Viña Valoria 1973
Art.nr 99048 - 750 ml - 199 kr

Rioja, Spanien

Alkoholhalt: 12,5 %  - T6

Vina Valoria släpper både årgång 1968 och en 1973 i november där 73:an i min smak är både något billigare och något bättre.

Även om de här vinerna inte håller en absolut toppkvalitet så finns det ett värde i att faktiskt kunna dricka ett nästan 30 årigt vin som fortfarande är vid liv och inte kostar över 200 kr.

Vina Valoria 1973 är ett elegant och mjukt vin i klassisk Rioja-stil. Kryddigt med toner av tobak, lakritsrot, plommon och choklad. Fortfarande fin frukt och en elegant syra. Eftersmaken är lång, mild och toner av gräddkola.

Det här vinet dricker man till eleganta rätter av griskött, kalv eller tamfågel.